本次主要抽检了县麦乐堡食品店、麦香蛋糕店、鑫记老上海蛋糕房的3批次月饼，依据《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099—2015)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)、《食品安全国家标准食品微生物学检验》(GB 4789—2016)等标准，对酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等月饼中重要食品安全指标进行了检验，抽检的3批次样品中，未检出不合格样品。
同时提醒消费者在选购月饼时需注意以下三个方面：
一是查看标签内容是否齐全。预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号等信息，消费者不要购买或食用标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的月饼。
二是查看月饼是无糖或低糖。对于需要控制能量和糖分摄入的人群，在选购月饼时要更关注配料表和营养成分表。《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)中规定声称“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤5g/100g，需控制血糖的人群可以按需购买。
三是警惕月饼油脂氧化变质。月饼是高油脂的食物，易发生氧化酸败，建议即买即食。未食用完的月饼应放在低温、阴凉、通风处保存，尽快食用。此外，月饼配料表中含起酥油、氢化植物油的月饼尽量少食，因为个别起酥油、氢化植物油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸能让食物变得香味浓郁，口感柔滑，但过量食用会增加肥胖、糖尿病等疾病的发生几率。