“五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，端午习俗传千古”。粽子是端午节必备的传统美食，目前市面上主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三类，还有许多家庭自制粽子。为帮助广大消费者安全健康吃粽子，崇信县市场监督管理局特做如下消费提示：
一、选购粽子要仔细
（一）购买预包装粽子。购买预包装粽子要仔细查看外包装是否印刷有食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，及其他需要标示的内容，消费者在购买预包装粽子时，应查看标签是否包含上述信息。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印或篡改标示的粽子。要尽可能挑选出厂时间较近的产品，需谨慎检查有没有异味变质的情况出现。对真空包装的粽子则要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。
（二）挑选新鲜粽子。在选购时要注意：一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；二察粽体，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。
二、自制粽子重卫生
粽子的种类口味众多，除了市场上直接购买以外，有些消费者还会根据自己的喜好来选择馅料，在家自制粽子。在选材和制作时要注意以下三点：
（一）选择新鲜的食材。以糯米为主，配以不同的馅料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议在正规场所购买。
（二）选好粽叶和棕线。最好使用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。
（三）保持清洁卫生。包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净，以保证制作过程安全卫生。
三、保存方法需得当
粽子营养丰富，特别是已加工过的粽子含水量较高，容易酸败，霉菌等细菌极易生长繁殖，不能于常温下闷放在不透气的塑料袋中或存放时间过长。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子（真空包装粽子）可直接放于阴凉室内或冰箱冷藏，但不建议冰箱冷冻存放，以防止包装袋冻裂。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。再次食用时须彻底加热。
四、煮熟热透要牢记
糯米是粽子的主要原料，其淀粉含量较高，需煮熟热透才更容易消化。含有杂粮或杂豆的粽子需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透，特别是肉馅粽子等含油脂较高，更应当煮熟煮透后食用。特别需要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。
五、特殊人群控食量
由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为主要原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应严格控制食用量。另外，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应控制食用量，以免反酸症状加剧。添加肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，普通人过量食用也容易积食。
六、消费维权应及时
消费者购买粽子时应注意索要并保存好发票及其他相关凭证，如果购买或食用到不合格的劣质粽子或其他食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话维护自身合法权益。