近年来，黄寨紧紧围绕全市红牛产业强镇建设，把平凉红牛产业发展作为乡村振兴的“主引擎”，持之以恒夯基础、抓招商、建项目、延链条、创品牌、聚集群，系统推进牛产业种、养、加、销一体化发展，芮和香牛肉食品加工厂、白新庄振兴肉牛生态养殖场等重大项目相继建成投产投用，建成窑洞养牛基地8个、规模化肉牛养殖小区5个，培育肉牛分割厂、牛肉加工厂等链上企业4家，打造了“芮和香”熟牛肉、“陇信和”生鲜牛肉、“黄寨塬”小杂粮3个“甘味”品牌，走出了一条生态高效、种养结合、循环发展的新时代养牛路。
镇党委副书记 关永霞
当前，平凉市正在打造西部现代精品农业样板区和陇东百万头红牛标准化养殖基地，全市红牛产业发展迎来了前所未有的战略机遇期。作为黄寨镇分管领导，身处产业发展一线，既是政策落实的“最后一公里”，也是产业壮大的“前沿阵地”，我将主动对标全市发展大局，找准定位、主动作为、狠抓落实，以红牛产业的高质量发展，为平凉大发展贡献黄寨力量。一是抓规模、扩总量，筑牢发展根基。大力实施“万千百十”扩繁工程，坚持“窑洞集约养、小区规模养、农户分散养”三种养殖模式协同推进，抓好振兴肉牛生态养殖场和各类养殖小区、窑洞养牛基地补栏增栏，积极落实特色产业扶持补贴政策，加大养殖大户培育，推动牛产业“扩量、提质、增效”。二是抓链条、提价值，增强竞争实力。聚焦红牛产业全链发展，重点抓好芮和香牛肉加工厂、红牛分割车间、红牛体验馆的运营管护，加快牛肉干风干生产线建设，全链条融入饲草加工、屠宰分割、牛肉精深加工、餐饮服务等上下游产业，实现鲜牛肉精深加工增值。三是抓营销、拓渠道，畅通销售市场。不断加大“芮和香”、“陇信和”牛肉、“黄寨塬”小杂粮等3个“甘味”品牌全域营销与市场开拓，在直营店开设、商超合作、直播带货等领域狠下功夫，构建线上线下联动、市内市外互通、批发零售结合的多元化销售渠道，让红牛产品走进千家万户。四是抓带动、促增收，共享产业红利。始终把助农增收作为产业发展的出发点和落脚点，创新完善“企业+合作社+农户”、“合作社+饲草加工+玉米烘干”等利益联结机制，深入落实公司化改革、强村带弱村等“6+N”推进措施，通过托管代养、入股分红、订单养殖、务工就业等多种方式，实现产业发展与群众增收同步推进。
芮和香牛肉食品加工厂负责人 刘银虎
平凉大发展的东风，让我们红牛产业迎来了最好发展时期。作为芮和香牛肉食品加工厂的负责人，我深受鼓舞、倍感振奋，也深知企业肩上的责任。下一步，我们将主动融入全市发展大局，为平凉红牛产业发展贡献企业力量。一是紧扣全市布局，扩大加工产能。抢抓政策机遇，升级生产设备，扩大精深加工规模，加快牛肉干风干生产线建设，把平凉红牛资源优势转化为产品优势、产业优势。二是严守质量底线，擦亮芮和香品牌。始终坚持品质为魂，严格执行食品安全生产标准，严把检疫检验、配料加工、杀菌包装等每一道关口，用安全、放心、优质的产品，守护好“平凉红牛”公共品牌和芮和香口碑。三是深耕产品研发，延伸产业链条。围绕市场需求，加大卤香牛肉、休闲熟食、牛肉干、礼盒套装等特色产品研发，丰富产品矩阵，提升附加值，推动从卖原料向卖精品、卖品牌转变。四是拓宽营销渠道，打通全国市场。坚持线上线下双轮驱动，线下进驻商超、酒店、特产店，拓展团购、企业福利市场；线上发力电商平台、直播带货、短视频推广，让芮和香牛肉产品走出平凉、走向全国。
白新庄振兴肉牛生态养殖场负责人 秦军民
全市大发展的号角已经吹响，作为一线养殖场的负责人，我将立足养殖主业，紧跟全市产业布局，以扩规模、提品质、拓市场、带增收为抓手，严格管理抓经营实干争先强效能，把养殖场做成标准化示范标杆。一是抢抓机遇扩规模。紧紧抓住全市红牛产业扶持政策机遇，积极争取项目、资金和技术支持，进一步完善标准化圈舍、防疫、粪污处理等设施，稳步扩大养殖规模，努力打造标准化、规模化养殖示范场。二是严守品质树品牌。始终把养殖质量放在首位，严格落实疫病防控、饲草饲喂、粪污处理等制度，养好每一头牛，把好每一道关，自觉维护“平凉红牛”金字招牌，用过硬品质赢得市场、赢得口碑。三是带动群众促增收。充分发挥养殖场示范带动作用，免费分享养殖技术、提供防疫指导，通过技术指导、托管代养、吸纳务工、订单收购等方式，带动更多群众养牛增收，真正让红牛产业成为乡村振兴的富民产业。下一步，我们将以更足的干劲、更实的作风，把养殖场办好、把产业做强，带动一方、致富一片，为平凉高质量发展添砖加瓦！
养殖大户 张让成
作为一名养殖大户我将积极响应全市“万千百十”扩繁工程，依托窑洞冬暖夏凉和改造牛舍成本低的优势，进一步扩大养殖规模，严格执行喂养、繁育、防疫等流程，主动推进豆渣养牛，做好养殖粪污处理，把锦成养殖场打造成全镇红牛扩繁提量的样板户。同时，我将积极向乡亲们分享养殖技术和经验，通过务工就业、委托代养等方式，让大家共享产业发展红利。平凉大发展，对我而言，不是一句口号，而是一次实实在在的机遇。作为养殖大户，我将一如既往听党话，跟党走，踏实养好牛、带好头、走稳路，为家乡的乡村振兴贡献自己的力量。