春回大地，农事渐忙。2月26日，记者走进平凉方胜园菇业有限责任公司的种植大棚，一股温润的气息扑面而来，一排排菌棒整齐码放，工人们正有条不紊地进行翻堆菌棒作业，勾勒出一幅抢抓农时的复工画卷。
平凉方胜园菇业有限责任公司技术员 王小中 我拿的这个菌棒是去年12月份生产的，现在长到这个程度需要人工翻堆，翻堆就是它需要大量的氧气，利于它充分的生长。
据了解，香菇菌棒养菌期间需完成4-5次翻堆，通过上下、里外对调摆放，可实现发菌平衡，为后续产业发展筑牢基础。
平凉方胜园菇业有限责任公司技术员王小中说：“这个翻堆完了后估计两个月时间就可以进棚出香菇了，5月10号左右进入大棚管理期可以在大棚里出菇了。”
新春伊始，企业便迅速按下复工复产“快进键”，组织工人返岗投入生产。作为崇信食用菌产业的龙头企业，该公司依托“统一制作菌棒、统一技术指导、统一回购销售”的经营模式，不仅保障了生产标准化，更带动周边农户就近就业增收。（记者：马媛媛 保丹丹 编辑：杜丽莎 审核：张虎平 戴鹏飞）