新春走基层开栏语
又是一年新春至，时光不负追梦人。放眼崇信大地，多少新气象、多少新变化，就发生在你我身边。即日起，崇信县融媒体中心开设“新春走基层”专栏，多路记者走进项目工地、生产车间、田间地头、社区街巷，用脚丈量、用眼观察、用心描绘，生动记录崇信升腾的烟火气，全面展示人民群众安居乐业的美好景象，充分反映各行各业昂扬向上、奋发有为的精神面貌，捕捉美好生活背后的奋进力量，与您共同见证、一起迎接又一个奋斗的春天。
今天播出第三期《崇信：育好芯片养好牛 产业致富有希望》
红牛“哞哞”叫 ，生活节节高。凛冬时节，崇信融媒新春走基层记者走进崇信县锦屏镇平头沟村，一孔孔古朴而又沧桑的窑洞沿崖而建，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛正悠然地嚼食草料，看着肉牛一天天健硕，朱海萍脸上露出满意的笑容。
朱海萍是当地有名的返乡创业能人、红牛养殖大户。几年前，在政策的支持下，开启了自己的养殖之路，经过多年不断地坚持和努力，现如今养牛规模持续扩大。从刚开始的10头牛增加到现在180头左右。
朱海萍告诉记者，去年下了70多头牛娃子，卖了40多头，牛价不是太稳，利润在13万左右，因为饲草料都是自己种的，养殖成本比较低。
随着红牛养殖效益越来越好，朱海萍也更加坚定了继续发展壮大红牛养殖的信心，村民们也纷纷前来取经，她一点也不吝啬并耐心给予指导。
朱海萍说：“他们来问我牛咋喂的，有些疾病咋防治的，把我知道的尽最大努力都告诉大家，希望他们也能参与进来，把咱们红牛产业做到更好。”
成本低效益高、接地气疾病少、长势好坐膘快的窑洞养牛模式在崇信已很成熟，成为养殖户增收致富的重要法宝，在此模式下的基础母牛产犊率、牛犊成活率比棚舍分别提高5%和4%。
为了让更多群众像朱海萍一样靠养牛致富增收，近年来，崇信县坚持加大扶持力度，对养殖基础母牛、养殖高档育肥牛、牛棚建设、新建肉牛养殖场（区）、改造提升肉牛养殖场（区）、饲草青贮加工进行奖补，2024年累计审核红牛产业奖补资金2227.5万元，全县牛产业呈现规模扩张、链条延伸、效益提升的良好态势。
崇信县畜牧兽医中心副主任尚涛说：“截至目前，崇信县累计建成规模化养殖小区43个，打造窑洞养牛示范带7条，改造窑洞1700孔，创建红牛产业强镇4个，养牛专业村9个，培育平凉红牛产业链企业16家，建成有机肥生产线4条，全县牛饲养量达到13.21万头，出栏量6.2万头，产值达到了9.43亿元。”
畜牧产业要发展壮大，不仅要抓量，更要在质上求突破。为此，崇信县建成平凉红牛育种场和基因测序与种质资源库，严格牛只遴选与繁育，规范程序与质量监控 ，确保红牛品种的纯正。
崇信县农投公司副总经理李晓冬说：“目前已选出550头的核心母牛群和300头的后备群，每年可以提供平凉红牛500头的犊牛。”
有了量和质的突破，发展壮大牛产业链条是崇信县近年来的重点任务之一。崇信县先后建成屠宰分割企业2家，牛肉食品加工销售企业9家，打造企业自主品牌5个。其中，甘肃芮和香食品科技有限公司就是牛肉食品加工企业的典型代表，形成了以熟牛肉加工为主干，其他肉类加工为支干的熟食加工，具有高品质、多种类、好口味的产品特色。
甘肃芮和香食品科技有限公司生产主任徐浩东说：“我公司目前拥有芮和香卤牛腱、优质窑洞红牛休闲小食、牛肉酱等3款系列产品11种单品，通过线上、线下同步销售。”
“畜”势而上“牧”牛事。在平凉红牛产业链建设上，崇信县引育并举、全链发力，持续“强龙头、延链条、聚集群”，加快推进种群扩繁、高效育肥、饲草种植、生产加工、产品销售“五大板块”建设，一头头红牛让群众鼓起了钱袋子，为乡村振兴增添了强劲动力。