豆腐脑

 豆腐脑：嫩嫩的白白的蒸熟的豆浆，小碗盛之，上放榨菜、青椒、蒜等切成的小丁，浇一两勺香油、酱、醋、盐等调成的汤。 风味特点：白、嫩、软、绵、滑、甜、苦、有豆味而叫绝。